Бутерброды с черной икрой: несколько интересных советов

Классический способ приготовления такого блюда, как бутерброды с черной икрой, известен всем. Нарезанные ломтики свежего батона, сливочное масло, сам основной продукт, нанесенный соответствующим по толщине слоем на поверхность. Между тем, при определенной фантазии и понимании сочетаемости ингредиентов традиционный рецепт можно трансформировать достаточно серьезно, что положительно скажется как на внешнем оформлении, так и на вкусовых качествах созданного блюда.

Вместо обычного батона можно использовать багет, причем вполне допустимо сделать гренки с использованием для обжарки оливкового масла. Также будет уместно применение крекеров и тостов. Форму ломтиков хлеба также желательно разнообразить. Треугольники и кружочки, «сердечки» и иные фигуры будут более интересны на праздничном столе.

В качестве прослойки применить можно не только масло, но и достаточно жирные сливки. С их помощью несложно создать цветной слой, добавив соответствующий натуральный краситель, например, из моркови. Тунец или творог, зелень. Комбинация этих ингредиентов позволит создать оригинальную подложку, которая по вкусу будет сочетаться с черной икрой.

Эксперименты в данном случае вполне допустимы. Малосольные и свежие огурцы, Петрушка и укроп, иные виды зелени. Маслины, лимон, творожные массы и кремы, сыры. Яичница-глазунья в сочетании с обжаренным черным хлебом. Выкладка икры и масла «горками». Создание интересной комбинации потребует, возможно, несколько большего времени, но это позволит создать кулинарный шедевр, который по достоинству будет оценен всеми гостями, собравшимися за праздничным столом.

К другим статьям